+49 (7331) 69198Haus der Familie Geislingen
Neue Rezepte zum Einwecken, der Herbst bringt eine Fülle an Früchte und Gemüse das wir für den Herbst und Winter haltbar machen. Wir wecken Obst, Gemüse, fertige Suppen, Mixed-Pickels, Bohnen etc. ein.
Schmecke den Süden. Sizilien und Calabrien halten ein vielfältiges Angebot auch für festliche Genüsse, wie Fisch, Fleisch oder zu Vegetarischem bereit.
Wir lernen auch Weine kennen, die man ohne Essen an einem gemütlichen Wintertag geniessen kann.
Schmecke den Süden. Sizilien und Calabrien halten ein vielfältiges Angebot auch für festliche Genüsse, wie Fisch, Fleisch oder zu Vegetarischem bereit.
Wir lernen auch Weine kennen, die man ohne Essen an einem gemütlichen Wintertag geniessen kann.
Highlights wie z. B.: Garnelen in Bierteig, Souflets, Chauteaubriand und Sauce Bearnaise,
und vieles mehr.
Wiener Zwiebelfleisch, marinierter Tafelspitz, Topfen und Co. Oesterreich bietet eine grosse Auswahl an Spezialitäten, vielleicht auch eine neue Idee für die kommenden Feiertage.
Ob Brezlknödel, Semmelknödel, Käseknödel oder Topfenknödel: Alles lässt sich in tollen Rezepten verarbeiten wie z.B. Knödelcarpaccio als Vorspeise oder Käseknödel zu geschmorter Schweinebacke, Topfenknödel als leckeres Dessert. Lernen sie die Tipps und Kniffe der Profiköche.
+ Lebensmittel 25 Euro incl. Wein und Wasser
Bitte bringen Sie zu den Kochkursen eine Schürze und Vorratsbehältnisse mit
Ob süss oder salzig, braun oder weiss, kalt oder warm, wenn die Grundlagen stimmen, lassen sich viele verschiedene Variationen daraus machen.
Kartoffellauchsuppe, Maultaschen, Rindsrouladen und Apfelküchle.
+ Lebensmittel 25 Euro incl. Wein und Wasser
Bitte bringen Sie zu den Kochkursen eine Schürze und Vorratsbehältnisse mit.
Weine aus Portugal sind noch nicht so bekannt. Portugal hat ausgezeichnete Weine. Im Landesinneren werden schwere, tanninreiche Rotweine angebaut, während aus dem kühlen atlantischen Klima des Nordens leichte Weine wie der Vinho Verde kommen. Im Vergleich zu Weinen aus anderen Ländern schneiden sie in Bezug zum Preis/Leistungsverhältnis sehr gut ab. Lassen Sie sich inspirieren und genie�en Sie vom Wei�wein über den Rose und Rotwein mit kulinarischen Beilagen diesen Abend.
Als Eintopf, als Salat oder genussvolle Beilage. Linsen sind vielseitig einsetzbar. Ob kleine oder gro�e Linsen, ob rot, gelb oder grün, alle haben ihr besonderes Aroma. Sie sind auch hervorragend in der vegetarischen Küche.
Wir beginnen mit einer leckeren Frühlingsrolle mit Sojasprossen, würzig grünem Curry in Kokosmilch, Wokgemüse mit Tofu, Nudeln mit Gemüse nach thailändischer Art. Danach folgt ein typisch thailändisches Dessert.
Bite bringen Sie eine Schürze, Getränke und 1 Geschirrtuch mit.
Für Fische gibt es vielfältige Zubereitungsarten wie z.B. Fischravioli oder Räucherfischsalat.
Lassen sie sich überraschen.+ Lebensmittel 30 Euro incl. Wein und Wasser
Bitte bringen Sie zu den Kochkursen eine Schürze und Vorratsbehältnisse mit.
Hier sind Sie richtig, wenn es bei Ihnen in der Küche schnell gehen mu�. Wir zaubern leckere Gerichte, ohne Fertigprodukte mit und ohne Fleisch.
Wir sind regional und in Asien unterwegs: Regionale Küche mit exotischen Früchten und Gewürzen ergeben interessante Geschmacksempfindungen. + Lebensmittel 25 Euro incl. Wein und Wasser
Bitte bringen Sie zu den Kochkursen eine Schürze und Vorratsbehältnisse mit.
Wenn die Sonne scheint und es warm ist, ändert sich die Weinauswahl. Doch sind jetzt nur noch kühle Wei�weine oder fruchtige Rose`s geeignet, oder lassen sich auch Rotweine genie�en ? Lassen Sie sich überraschen.
Wir beginnen mit Pekingsuppe, danach gibt es verschiedene Gerichte mit Fleisch, Fisch und Tofu im Wok gegart. Frisches Gemüse und exotische Gewürze, Fischsauce, Sojasauce, Ingwer und Chilli runden die Gerichte ab. Obst und asiatischer Wein beenden diesen Kochabend..
Neue exotische Rezepte aus Südamerika.
+ Lebensmittel 25 Euro incl. Wein und Wasser
Bitte bringen Sie zu den Kochkursen eine Schürze und Vorratsbehältnisse mit.
Die Leichtigkeit des Sommers erkennen Sie in den leichten vegetarischen Gerichten wieder.
+ Lebensmittel 25 Euro incl. Wein und Wasser
Bitte bringen Sie zu den Kochkursen eine Schürze und Vorratsbehältnisse mit.
Highlights wie z. B.: Garnelen in Bierteig, Souflets, Chauteaubriand und Sauce Bearnaise,
und vieles mehr.