+49 (7331) 69198Haus der Familie Geislingen
Lachs im Buchenspan, Roastbeef am Stück, Lammspiesse + gegrilltem Nachtisch.
Dieses Jahr fehlt uns das südländische Flair und die mediterrane Küche. Dieses erleben Sie dafür in diesem Kochabend. Tapas sind leckere Snacks aus der mediterranen Küche.
Lebensmittelkosten 25 Euro incl. Wein und Wasser. Bitte eine Schürze mitbringen und für eventuell nicht verzehrte Reste einen Aufbewahrungsbehälter.
Bitte mitbringen:
Kochschürze ,Getränk, Geschirrtuch
Wir kochen:
-gefüllte Kürbisravioli mit karamellisierten Nüssen und gebratenen Waldpilzen
-Rehschnitzel mit Aepfeln und Birnen, Haselnussschupfnudeln und Speckwirsing
-herbstliches Dessert
Lebensmittelkosten 25 Euro incl. Wein und Wasser. Bitte eine Schürze mitbringen und für eventuell nicht verzehrte Reste einen Aufbewahrungsbehälter.
Feine Rieslingsuppe, Choucroute und Co. Lassen Sie sich überraschen!
Neue Rezepte zum Einwecken, der Herbst bringt eine Fülle an Früchte und Gemüse das wir für den Herbst und Winter haltbar machen. Wir wecken Obst, Gemüse, fertige Suppen, Mixed-Pickels, Bohnen etc. ein.
Schmecke den Süden. Sizilien und Calabrien halten ein vielfältiges Angebot auch für festliche Genüsse, wie Fisch, Fleisch oder zu Vegetarischem bereit.
Wir lernen auch Weine kennen, die man ohne Essen an einem gemütlichen Wintertag geniessen kann.
Schmecke den Süden. Sizilien und Calabrien halten ein vielfältiges Angebot auch für festliche Genüsse, wie Fisch, Fleisch oder zu Vegetarischem bereit.
Wir lernen auch Weine kennen, die man ohne Essen an einem gemütlichen Wintertag geniessen kann.
Ob Brezlknödel, Semmelknödel, Käseknödel oder Topfenknödel, alles lässt sich in tollen Rezepten verarbeiten wie z.B. Knödelcarpaccio als Vorspeise oder Käseknödel zu geschmorter Schweinebacke, oder Topfenknödel als leckeres Dessert. Lernen sie die Tipps und Kniffe der Profiköche.
Lebensmittelkosten 25 Euro incl. Wein und Wasser. Bitte eine Schürze mitbringen und für eventuell nicht verzehrte Reste einen Aufbewahrungsbehälter.
Wiener Zwiebelfleisch, marinierter Tafelspitz, Topfen und Co. Oesterreich bietet eine grosse Auswahl an Spezialitäten, vielleicht auch eine neue Idee für die kommenden Feiertage.
Rindfleisch ist ideal für die kommenden Festtage. Man kann es gut vorbereiten und es gibt dem Essen festlichen Glanz mit:
- Rindercarpaccio mit Balsamico und Ruccola
- Rinderrouladen extravagant mit Rotkraut und Sellerie-Kartoffelpürree
Lebensmittelkosten 25 Euro incl. Wein und Wasser. Bitte eine Schürze mitbringen und für eventuell nicht verzehrte Reste einen Aufbewahrungsbehälter.
-Speck-Kartoffel-Lauchsuppe mit Landschinkencrostini
-Ochsenbäckle in Rotweinsosse und Wintergemüse
-Walnussküchle auf Organgenragout
Lebensmittelkosten 25 Euro incl. Wein und Wasser. Bitte eine Schürze mitbringen und für eventuell nicht verzehrte Reste einen Aufbewahrungsbehälter.
Ob BratensoÃ?e, helle SoÃ?e kalt oder warm. Die SoÃ?envielfalt ist riesig. Sie lernen die wichtigsten Grundlagen dazu.
Weltweit wird Bier gebraut und jedes Land hat seine Spezialität. An diesem Abend lernen Sie Biere kennen, die meistens in unserer Gegend unbekannt sind. Lassen Sie sich überraschen.
Wir backen von sü� bis salzig. Lassen sie sich überraschen.
Lebensmittelkosten 25 Euro incl. Wein und Wasser. Bitte eine Schürze mitbringen und für eventuell nicht verzehrte Reste einen Aufbewahrungsbehälter.
Als Eintopf, als Salat oder genussvolle Beilage. Linsen sind vielseitig einsetzbar. Ob kleine oder gro�e Linsen, ob rot, gelb oder grün, alle haben ihr besonderes Aroma. Sie sind auch hervorragend in der vegetarischen Küche.
Wir probieren Weiss-, Rot- oder Rose - Weine in schwarzen Gläsern. Dabei sehen Sie nicht was es ist. Es ist spannend, ob man bei dieser Blindverkostung schmeckt, ob es ein Weiss- Rot oder Rosewein ist.
Wir probieren natürlich auch noch Weine aus normalen Weingläsern, die unsere Geschmacksnerven anregen.
Wir probieren Weiss-, Rot- oder Rose - Weine in schwarzen Gläsern. Dabei sehen Sie nicht was es ist. Es ist spannend, ob man bei dieser Blindverkostung schmeckt, ob es ein Weiss- Rot oder Rosewein ist.
Wir probieren natürlich auch noch Weine aus normalen Weingläsern, die unsere Geschmacksnerven anregen.
Zu Ostern geniessen wir die ersten Frühlingskräuter und das erste Frühlingsgemüse
- Pochiertes Ei auf Wiesenkräutern
- Kaninchenkeule mit Bärlauchgnocchi und jungen Möhren
- leichtes Dessert
Lebensmittelkosten 25 Euro incl. Wein und Wasser. Bitte eine Schürze mitbringen und für eventuell nicht verzehrte Reste einen Aufbewahrungsbehälter.
Hier sind Sie richtig, wenn es bei Ihnen in der Küche schnell gehen muss. Wir zaubern leckere Gerichte, ohne Fertigprodukte mit und ohne Fleisch.
Den ökologischen Fu�abdruck so klein wie möglich zu halten ist gar nicht so schwer. Wir kochen mit Bio-Lebensmittel aus der Region, mit Biofleisch und saisonalem Obst und Gemüse, ohne Fertigprodukte und Importware. Sie erhalten Tipps für die genussvolle Resteküche..
Wir lernen internationale Biere kennen, die gut zum Grillen passen oder an einem lauen Sommerabend erfrischend schmecken.
Neue exotische Rezepte aus Südamerika.
Lebensmittelkosten 25 Euro incl. Wein und Wasser. Bitte eine Schürze mitbringen und für eventuell nicht verzehrte Reste einen Aufbewahrungsbehälter.
Wenn die Sonne scheint und es warm ist, ändert sich die Weinauswahl. Doch sind jetzt nur noch kühle Wei�weine oder fruchtige Rose`s geeignet, oder lassen sich auch Rotweine genie�en ? Lassen Sie sich überraschen.
Schlemmen wie Gott in Frankreich. Salade nicoise, Ratatouille, Provencialische Schmorfleisch etc. GenieÃ?en Sie was die sommerliche Provence so bietet.
gefüllte Wraps
karamellisierter Ziegenkäse
gefüllte Hühnchenbrust mit mediterranem Gemüse
geeistes Mangoparfait
alles frisch und lecker mit Zutaten aus dem Ländle