Kursübersicht

HDF-Geislingen

Ideen für die Grillsaison

Lachs im Buchenspan, Roastbeef am Stück, Lammspie?e + gegrilltem Nachtisch.

  • 1
  • 18.00 €
  • Haus der Familie, Raum 2
  • 11.09.2020
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Urlaubsfeeling - Mediterrane Tapas

Dieses Jahr fehlt uns das südländische Flair und die mediterrane Küche. Dieses erleben Sie dafür in diesem Kochabend. Tapas sind leckere Snacks aus der mediterranen Küche.

Lebensmittelkosten 25 Euro incl. Wein und Wasser. Bitte eine Schürze mitbringen und für eventuell nicht verzehrte Reste einen Aufbewahrungsbehälter.

  • 1
  • 35.00 €
  • MWalter Sehen – Staunen – Schmecken, Amtswiesen 2, Bad Überkingen
  • 23.09.2020
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Spezialitäten aus der Toskana

  • 1
  • 18.00 €
  • Tegelbergschule
  • 30.09.2020
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Traditionelle indische Reistafel

Bitte mitbringen:
Kochschürze ,Getränk, Geschirrtuch

  • 1
  • 15.00 €
  • Gemeinschaftschule Lonetal
  • 05.10.2020
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Die Fülles des Herbstes- Leckeres aus Wald und Flur

Wir kochen:
-gefüllte Kürbisravioli mit karamellisierten Nüssen und gebratenen Waldpilzen
-Rehschnitzel mit Aepfeln und Birnen, Haselnussschupfnudeln und Speckwirsing
-herbstliches Dessert

Lebensmittelkosten 25 Euro incl. Wein und Wasser. Bitte eine Schürze mitbringen und für eventuell nicht verzehrte Reste einen Aufbewahrungsbehälter.

  • 1
  • 35.00 €
  • MWalter Sehen – Staunen – Schmecken, Amtswiesen 2, Bad Überkingen
  • 08.10.2020
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Kochen wie im Elsass

Feine Rieslingsuppe, Choucroute und Co. Lassen Sie sich überraschen!

  • 1
  • 18.00 €
  • Tegelbergschule
  • 21.10.2020
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Einmachen - Einwecken - wieder entdeckt

Neue Rezepte zum Einwecken, der Herbst bringt eine Fülle an Früchte und Gemüse das wir für den Herbst und Winter haltbar machen. Wir wecken Obst, Gemüse, fertige Suppen, Mixed-Pickels, Bohnen etc. ein.

  • 1
  • 18.00 €
  • Haus der Familie, Raum 2
  • 28.10.2020
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Weine aus Sizilien und Calabrien und für gemütliche Winterabende

Schmecke den Süden. Sizilien und Calabrien halten ein vielfältiges Angebot auch für festliche Genüsse, wie Fisch, Fleisch oder zu Vegetarischem bereit.
Wir lernen auch Weine kennen, die man ohne Essen an einem gemütlichen Wintertag geniessen kann.

  • 1
  • 30.00 €
  • Haus der Familie, Raum 2
  • 30.10.2020
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Weine aus Sizilien und Calabrien und für gemütliche Winterabende

Schmecke den Süden. Sizilien und Calabrien halten ein vielfältiges Angebot auch für festliche Genüsse, wie Fisch, Fleisch oder zu Vegetarischem bereit.
Wir lernen auch Weine kennen, die man ohne Essen an einem gemütlichen Wintertag geniessen kann.

  • 1
  • 30.00 €
  • Haus der Familie, Raum 2
  • 06.11.2020
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Knödelvariationen süss und salzig

Ob Brezlknödel, Semmelknödel, Käseknödel oder Topfenknödel, alles lässt sich in tollen Rezepten verarbeiten wie z.B. Knödelcarpaccio als Vorspeise oder Käseknödel zu geschmorter Schweinebacke, oder Topfenknödel als leckeres Dessert. Lernen sie die Tipps und Kniffe der Profiköche.

Lebensmittelkosten 25 Euro incl. Wein und Wasser. Bitte eine Schürze mitbringen und für eventuell nicht verzehrte Reste einen Aufbewahrungsbehälter.

  • 1
  • 35.00 €
  • MWalter Sehen – Staunen – Schmecken, Amtswiesen 2, Bad Überkingen
  • 12.11.2020
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Ungarische Leibspeisen

Szegediner Gulasch

  • 18.00 €
  • Tegelbergschule
  • 18.11.2020
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Oesterreichische Schmankerl

Wiener Zwiebelfleisch, marinierter Tafelspitz, Topfen und Co. Oesterreich bietet eine grosse Auswahl an Spezialitäten, vielleicht auch eine neue Idee für die kommenden Feiertage.

  • 1
  • 18.00 €
  • Tegelbergschule
  • 02.12.2020
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Das perfekt gebratene oder geschmorte Rindfleisch

Rindfleisch ist ideal für die kommenden Festtage. Man kann es gut vorbereiten und es gibt dem Essen festlichen Glanz mit:
- Rindercarpaccio mit Balsamico und Ruccola
- Rinderrouladen extravagant mit Rotkraut und Sellerie-Kartoffelpürree

Lebensmittelkosten 25 Euro incl. Wein und Wasser. Bitte eine Schürze mitbringen und für eventuell nicht verzehrte Reste einen Aufbewahrungsbehälter.

  • 1
  • 35.00 €
  • MWalter Sehen – Staunen – Schmecken, Amtswiesen 2, Bad Überkingen
  • 08.12.2020
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Regionale, lokale Winterküche

-Speck-Kartoffel-Lauchsuppe mit Landschinkencrostini
-Ochsenbäckle in Rotweinsosse und Wintergemüse
-Walnussküchle auf Organgenragout

Lebensmittelkosten 25 Euro incl. Wein und Wasser. Bitte eine Schürze mitbringen und für eventuell nicht verzehrte Reste einen Aufbewahrungsbehälter.

  • 1
  • 35.00 €
  • MWalter Sehen – Staunen – Schmecken, Amtswiesen 2, Bad Überkingen
  • 14.01.2021
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So?en in allen Variationen

Ob Bratenso?e, helle So?e kalt oder warm. Die So?envielfalt ist riesig. Sie lernen die wichtigsten Grundlagen dazu.

  • 1
  • 18.00 €
  • Tegelbergschule
  • 21.01.2021
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Neue und traditionelle Biere aus aller Welt

Weltweit wird Bier gebraut und jedes Land hat seine Spezialität. An diesem Abend lernen Sie Biere kennen, die meistens in unserer Gegend unbekannt sind. Lassen Sie sich überraschen.

  • 1
  • 27.00 €
  • Haus der Familie, Raum 2
  • 29.01.2021
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Asiatische Küche mit Peking-Suppe und Ente

  • 1
  • 15.00 €
  • Gemeinschaftschule Lonetal
  • 03.02.2021
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Alte schwäbische Rezepte aus Oma`s Backstube

Wir backen von sü? bis salzig. Lassen sie sich überraschen.

Lebensmittelkosten 25 Euro incl. Wein und Wasser. Bitte eine Schürze mitbringen und für eventuell nicht verzehrte Reste einen Aufbewahrungsbehälter.

  • 1
  • 35.00 €
  • MWalter Sehen – Staunen – Schmecken, Amtswiesen 2, Bad Überkingen
  • 08.02.2021
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Linsen das vielseitige Gemüse

Als Eintopf, als Salat oder genussvolle Beilage. Linsen sind vielseitig einsetzbar. Ob kleine oder gro?e Linsen, ob rot, gelb oder grün, alle haben ihr besonderes Aroma. Sie sind auch hervorragend in der vegetarischen Küche.

  • 1
  • 18.00 €
  • Tegelbergschule
  • 24.02.2021
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Schmecke den Unterschied in schwarzen Gläsern

Wir probieren Weiss-, Rot- oder Rose - Weine in schwarzen Gläsern. Dabei sehen Sie nicht was es ist. Es ist spannend, ob man bei dieser Blindverkostung schmeckt, ob es ein Weiss- Rot oder Rosewein ist.
Wir probieren natürlich auch noch Weine aus normalen Weingläsern, die unsere Geschmacksnerven anregen.

  • 1
  • 27.00 €
  • Haus der Familie, Raum 2
  • 26.02.2021
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Schmecke den Unterschied in schwarzen Gläsern

Wir probieren Weiss-, Rot- oder Rose - Weine in schwarzen Gläsern. Dabei sehen Sie nicht was es ist. Es ist spannend, ob man bei dieser Blindverkostung schmeckt, ob es ein Weiss- Rot oder Rosewein ist.
Wir probieren natürlich auch noch Weine aus normalen Weingläsern, die unsere Geschmacksnerven anregen.

  • 1
  • 27.00 €
  • Haus der Familie, Raum 2
  • 05.03.2021
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Rund um Ostern

Zu Ostern geniessen wir die ersten Frühlingskräuter und das erste Frühlingsgemüse
- Pochiertes Ei auf Wiesenkräutern
- Kaninchenkeule mit Bärlauchgnocchi und jungen Möhren
- leichtes Dessert

Lebensmittelkosten 25 Euro incl. Wein und Wasser. Bitte eine Schürze mitbringen und für eventuell nicht verzehrte Reste einen Aufbewahrungsbehälter.

  • 1
  • 35.00 €
  • MWalter Sehen – Staunen – Schmecken, Amtswiesen 2, Bad Überkingen
  • 10.03.2021
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1,2,3 Essen ist fertig ! Leichte Feierabendküche

Hier sind Sie richtig, wenn es bei Ihnen in der Küche schnell gehen muss. Wir zaubern leckere Gerichte, ohne Fertigprodukte mit und ohne Fleisch.

  • 1
  • 18.00 €
  • Tegelbergschule
  • 17.03.2021
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Kochen für den Klimaschutz - CO 2 arme Bio-Küche

Den ökologischen Fu?abdruck so klein wie möglich zu halten ist gar nicht so schwer. Wir kochen mit Bio-Lebensmittel aus der Region, mit Biofleisch und saisonalem Obst und Gemüse, ohne Fertigprodukte und Importware. Sie erhalten Tipps für die genussvolle Resteküche..

  • 1
  • 18.00 €
  • Tegelbergschule
  • 14.04.2021
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Thailändisches Menü mit Frühlingsrollen

  • 1
  • 15.00 €
  • Gemeinschaftschule Lonetal
  • 26.04.2021
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Poke - Bowls - der neue Trend aus Hawai

  • 1
  • 18.00 €
  • Tegelbergschule
  • 05.05.2021
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Entdecken Sie Sommerbiere aus aller Welt

Wir lernen internationale Biere kennen, die gut zum Grillen passen oder an einem lauen Sommerabend erfrischend schmecken.

  • 1
  • 27.00 €
  • Haus der Familie, Raum 2
  • 07.05.2021
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Südamerikanische Küche Teil II

Neue exotische Rezepte aus Südamerika.

Lebensmittelkosten 25 Euro incl. Wein und Wasser. Bitte eine Schürze mitbringen und für eventuell nicht verzehrte Reste einen Aufbewahrungsbehälter.

  • 1
  • 35.00 €
  • MWalter Sehen – Staunen – Schmecken, Amtswiesen 2, Bad Überkingen
  • 10.05.2021
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Die neuesten Sommerweine von der Prowein (grö?te Weinmesse der Welt)

Wenn die Sonne scheint und es warm ist, ändert sich die Weinauswahl. Doch sind jetzt nur noch kühle Wei?weine oder fruchtige Rose`s geeignet, oder lassen sich auch Rotweine genie?en ? Lassen Sie sich überraschen.

  • 1
  • 27.00 €
  • Haus der Familie, Raum 2
  • 11.06.2021
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Leichte Sommerküche aus der Provence

Schlemmen wie Gott in Frankreich. Salade nicoise, Ratatouille, Provencialische Schmorfleisch etc. Genie?en Sie was die sommerliche Provence so bietet.

  • 1
  • 18.00 €
  • Tegelbergschule
  • 16.06.2021
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Lecker im Ländle unterwegs mit leichter Sommerküche

gefüllte Wraps
karamellisierter Ziegenkäse
gefüllte Hühnchenbrust mit mediterranem Gemüse
geeistes Mangoparfait
alles frisch und lecker mit Zutaten aus dem Ländle

  • 1
  • 35.00 €
  • MWalter Sehen – Staunen – Schmecken, Amtswiesen 2, Bad Überkingen
  • 17.06.2021
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